Yüzüne yerleştirdiği sahte bir gülümsemeyle ardından gittiği Sinem’in şuh kahkahası ile bir anda irkilerek sıçradı Nil.

Sinem, “Ah, işte esas tanışman gereken kişi tam da burada!” diyordu.

Nil gibi bu şuh kahkaha karşısında irkilen fazlasıyla uzun boylu, siyah smokinli genç bir adam, kendilerine doğru döndü.

Sinem, “Nil şanslı günündesin tatlım!” dedi o beyaz gülüşüyle.“İşte sana Doğu Kaman! Kaman ailesinden çıkmış tek ve dünya çapında ünlü sanatçı…”

Nil'in Doğusu - KitapYurdu

Nil'in Doğusu

Nil’in hayatında artık her şey yoluna girmişti. Ya da öyle olduğunu düşünmeyi seviyordu!

Tasarımlarını satacağı internet mağazasını açabilmek için sona gelmiş, Utku’yla olan ilişkisi iki seneyi geride bırakmıştı. Küçük evinde kurduğu hayatı herkesin gözünde mükemmeldi. Şu tasarımların fotoğraflarını çekecek doğru düzgün bir fotoğrafçı da bulduğunda, artık Nil’in uykularını kaçıracak hiçbir şey kalmayacaktı.

Ama galiba en zoru da buydu!

Kısıtlı imkanları gönlünce bir fotoğrafçıyla çalışabilme ihtimalini yok etmişti.

İşte tam da bu yüzden şu ünlü Doğu Kaman, “Fotoğrafları ben çekerim…” dediğinde Nil hiç ciddiye almamıştı. “Ama tasarımlarının modelliğini sen yapacaksın…” diye devam etmişti genç adam yüzüne yayılan bir gülümsemeyle.

Nil Doğu’ya, Doğu Nil’e yemekler yaptı…

Makarnalar haşlandı, kremalar çırpıldı, fırınlar önceden ısıtıldı…

Bu yemeklerin bazıları şömine önünde bir ev pikniğinde, bazıları çimen kokulu bir gecede tahta bahçe masasında yendi.

Bazen yalnız oldular, bazen kalabalıkların içinde…

Ama hep Nil oldu, hep Doğu oldu…

Ve hep aşk oldu.

Siz sordunuz; Nil ve Doğu da size en iyi yaptıkları iki tarifi yolladılar 😊

Nil’in Limonlu Tartı

Limonlu Tartın Hazırlanışı🍋🍋🍋

Limon Dolgusu 

*Tereyağ dışındaki tüm malzemeyi iyice çırpın.
*Kısık ateşte dibinin tutmamasına dikkat ederek pişirin.
*Ateşten aldıktan sonra tereyağı ilave edip iyice karıştırın. 🧈
*Tartınızın içine dolduruncaya kadar kabuk tutmaması için strech filmle üzerini örtün.

Tart Hamuru 🍰🍰🍰

*Unu ve pudra şekerini robotta aralıklarla karıştırın.
*Soğuk küpler halindeki tereyağını robota ilave edip, karışım kum gibi bir görüntü alana kadar karıştırmaya devam edin.
*Bir kasede yumurtayı, tuzu ve soğuk suyu karıştırın. 🥛
*Hazırladığınız bu yumurta, tuz ve su karışımını robota ilave edin. 🧂
*Hamur oluşana kadar robotta karıştırın.
*Elde ettiğiniz hamuru strech filme sarıp buzdolabında en az 2 saat bekletin.

*Hamuru kalıbınızın boyundan biraz daha büyük açarak içine yerleştirip, tabanına çatalla delikler açın.

*Önceden 200°C ye ısıtılmış fırında tartınızın içine kabarmaması için ağırlık koyun-Nil tart hamurunun üzerine pişirme kağıdı serip bir kg. kuru fasülyeyi ağırlık olarak kullanıyor. Bu fasulyeyi defalarca kullanabilirsiniz. Tart kalıbınızın üzerini folyoyla örterek (kör pişirme yöntemi) 20 dakika pişirin.
Daha sonra üzerini açıp ağırlığı alın, eğer yeterince pişmemişse, kenarları kızarana kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.
*Tartınız pişip, soğuduktan sonra limon dolgunuzu tartın içine doldurun.
*Soğuk olarak, dilerseniz yanında çırpılmış krema veya taze meyvelerle servis edin.

🍒🍓🍇

Doğu’nun Somonlu Makarnası  

Somonlu Makarnanın Hazırlanışı 🐟🐟🐟

*Makarnanızın üzerinde eğer farklı bir hazırlama süresi belirtilmemişse 8 dakika tuzlu suda haşlayıp, süzün. 🍝
*Derin bir kaserolde krema, beyaz şarap, dövülmüş sarmısaklar, tuz ve karabiberi ısıtın. Kaynamaya başlamadan önce küçük parçalara ayırdığınız somonu ilave edin. 🧄 🍷
*Somon pişince ateşten alıp, makarnaya karıştırın.
*Üzerini kıyılmış maydanozla süsleyin. 🥬
*Doğu, makarna ve sosu karıştırdıktan hemen sonra servis etmenizi öneriyor. Bekleyen soslu makarna hamurlaşıp, yapışacaktır.

Scroll to Top
Send this to a friend